Yeşilliklerle Aramız Nasıl?

2118 katılımcıyla yaptığımız bu çalışmada, sofralarımızın olmazsa olmazlarından yeşilliklerle olan ilişkimizi inceledik. Türkiye’nin dört bir yanından katılım aldık. Yaş aralığıysa oldukça genişti; gençlerden yetişkinlere kadar herkesin bu konu hakkında bir fikri vardı. Peki, yeşillikleri ne kadar seviyoruz? Gelin birlikte bakalım.

Maydanoz:

Maydanoz, sadece salataya serpiştirilen bir yeşillik değil; adeta doğanın sunduğu bir sağlık paketidir. C vitamini deposu olan bu bitki, sindirimi kolaylaştırmasıyla bilinir ve böbrek sağlığı için de oldukça faydalıdır. Ayrıca nefes tazeleyici etkisiyle, özellikle etli yemeklerin yanında sıkça tercih edilir. Katılımcı verilerine göre, kadınların büyük bir çoğunluğu maydanozu sevdiğini belirtti. Her 5 kadından 4’ü maydanozu sofralarında görmek istiyor. Erkeklerde bu oran biraz daha düşük. Her 5 erkekten yalnızca 3’ü “severim” derken, geri kalanlar ya çok sevmiyor ya da nötr kalıyor. Kısacası maydanoz, özellikle kadınların gözdesi.

Dereotu:

Dereotu, özellikle zeytinyağlı yemeklerin ve kısırın baş tacı. Kokusu ve tadıyla oldukça karakteristik olan dereotu, genellikle cacıkta, börek içlerinde ve mezelerde karşımıza çıkar. Sindirim sistemini düzenlemesi, şişkinliği azaltması gibi faydalarıyla dikkat çeker. Araştırmaya katılan her 5 kadından 4’üdereotunu severken, erkeklerin 5’te 3’ü aynı şekilde düşünüyor. Ancak dikkat çeken bir detay var: Dereotu “hiç sevmem” diyenlerin sayısı, diğer yeşilliklere kıyasla biraz daha fazla. Demek ki bu yeşilliği sevenler tam seviyor, sevmeyenler ise hiç şans vermiyor.

Roka:

Roka, özellikle balık sofralarının baş tacıdır. Acımsı aroması ile damakta iz bırakan bu yeşillik, bağışıklığı güçlendirmesiyle bilinir. Lif bakımından zengin olan roka, sindirimi desteklerken aynı zamanda salatalara farklı bir lezzet katıyor. Bulgularımız araştırmaya katılan 4 kadından 3’ününrokayı sevdiğini, erkeklerin ise bu oranın biraz gerisinde kaldığını gösteriyor. “Ne severim ne sevmem” diyenlerin oranı da oldukça yüksek; yani roka çoğu zaman ya keyifle yeniyor ya da sessizce tabağın kenarında bırakılıyor.

Nane:

Nane deyince akla ilk gelen ferahlık olur. Çayda, ayranda, salatada, hatta tatlılarda bile kullanılabilen bu çok yönlü yeşillik; mideyi yatıştırır, baş ağrısını hafifletir ve sinirleri gevşetir. Katılımcıların genelinde nane oldukça seviliyor. Kadın katılımcıların hemen hemen hepsi naneyi sevdiğini belirtirken, erkeklerde ise bu oran 4 kişiden 3’ü olarak karşımıza çıkıyor. Taze bir nefesin simgesi olan nane, mutfaklarımızda da gönlümüzde de sağlam bir yere sahip.

Marul:

Kıtır kıtır dokusu ve hafif tadıyla marul, özellikle salataların yıldızıdır. Lif yönünden zengin olmasıyla tok tutar, düşük kalorisiyle de diyet listelerinin favorisi olur.
Araştırmaya göre kadın katılımcıların hemen hemen hepsi marulu sevdiğini söylüyor. Erkeklerde de benzer bir oran var, 5 erkekten 4’ü maruldan yana. Diğer yeşilliklere kıyasla sevmeyenlerin oranı neredeyse yok denecek kadar az. Marul, bu anlamda ortak bir buluşma noktası gibi.

Yeşillik Sofranın Ruhu

Yeşillikler sadece tabaklarımızı değil, sofralarımızı da zenginleştiriyor. Her biri farklı tatta, farklı renkte ama hepsi ayrı değerli. Kadınlar yeşilliklere biraz daha düşkün olsa da, erkeklerin de ciddi bir çoğunluğu yeşilliklerden vazgeçemiyor. Belki her sofrada hepsine yer veremeyiz ama en az bir tanesi mutlaka olur. Çünkü yeşillikler, sofralarımızın rengi, sağlığımızın dostu.

Ben derim ki platformuna üye değilsen hemen üye olabilir ve bunun gibi daha birçok kamuoyu araştırmasına katılabilirsin. Aramıza katılmak için hemen tıkla

Bizi daha yakından takip etmek için:

Bu sayfadaki içeriğin tüm hakları www.benderimki.com sitesine aittir. Burada sağlanan bilgilerin doğrudan veya dolaylı, herhangi bir şekilde kullanılması durumunda referans gösterilmesi zorunludur.